Mittelmeer Garnelen Pfanne mit Zitronen-Knoblauch-Sauce
Die Mittelmeer Garnelen Pfanne ist ein schnelles, köstliches Gericht voller frischer Aromen und gesunder Zutaten.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Abendessen
- Cuisine: Mittelmeerküche
Ingredients
Scale
- 500 g Garnelen (groß, geschält und entdarmt)
- 2 EL Olivenöl (zum Sautieren)
- 3 zehen Knoblauch (frisch gehackt)
- 250 g Kirschtomaten (halbiert)
- 150 g Babyspinat (kann durch Grünkohl oder Mangold ersetzt werden)
- 2 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
- 1 TL rote Pfefferflocken (nach Geschmack)
- 1 TL Salz (nach Belieben)
- 1 TL Pfeffer (nach Belieben)
- 2 EL frische Petersilie (gehackt) (als Garnitur)
- 200 g gekochter Reis oder Quinoa (zum Servieren)
Instructions
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und füge den gehackten Knoblauch hinzu. Brate ihn kurz an, bis er duftet.
- Füge die Garnelen hinzu und brate sie, bis sie rosa und durchgegart sind.
- Gib die halbierten Kirschtomaten und den Babyspinat in die Pfanne und koche, bis der Spinat zusammengefallen ist.
- Füge Zitronensaft, rote Pfefferflocken, Salz und Pfeffer hinzu und vermische alles gut.
- Serviere die Garnelenpfanne über dem gekochten Reis oder Quinoa und garniere sie mit frischer Petersilie.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 350
- Sugar: 3
- Sodium: 400
- Fat: 10
- Saturated Fat: 1.5
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 5
- Protein: 25
- Cholesterol: 150